今日は麺の日
今日の昼食は麺の献立でした。
きつねそば
筑前煮
りんごとさつもいもの重ね煮
きつねそばには揚げの他に旬のほうれん草、ねぎ、彩りにナルトを入れました。
揚げは食べやすいように小さく刻んであります。
甘辛い揚げの味はゲストに好評でした。
「昔は、そばとかうどんをよく打ったんだよ。懐かしいね」「今度は天ぷらそばが食べたいな」
など会話も弾み、リクエストも頂きました!
デザートのりんごとさつまいもの重ね煮は、鉄分や食物繊維が豊富なレーズンも
一緒に入れました。
「りんご柔らかくておいしいね。」「レーズンが良い味出してるわ―」といつもりんごが
固くて食べづらいという方にも好評でした。
まだまだ寒い日が続きますが、ゲストの皆様が食事から栄養をしっかり摂って
体調を壊さない様にお手伝いをしていきたいと思います。
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