Life Document 佐久福寿園

朝一番、男性ゲストが私のところへお話をしにきました。

「平賀味噌のみそ汁が食べたい」と言うので、早速栄養士さんを呼び希望がかなえられるよう３人で話をしました。話がまとまりかけて…

栄養士；「じゃあ平賀味噌を買ってきて作りましょう。みそ汁の具は何がいいですかねぇ。大根とかお豆腐とか…」

ゲスト；「あれだな。『つぶ』あれは味がいい。あとは鯉だな。」

栄養士・私：…！？（苦笑い）「たにしですか…。確かにおいしいですけど仕入れられるかどうか…昔はたくさんいたんですけどね。今では珍味ですね」

想定外の要望にびっくり。その後しばらくイナゴやゲンゴロウ、どじょうやフナなどの料理の話で盛り上がりました。でも、たにしってどうやって仕入れるのでしょうか。栄養士さんも考え中です。

私；「今日のおやつはなんでしたかぁ？」

ゲスト；「今日はなんだい？プリンみてぇなもんだったなぁ」

ケアスタッフ；「マンゴープリンですよ」

ゲスト；「何？孫プリン？そりゃなんだ？」

ケアスタッフ；「マンゴーですよ（笑）」

ゲスト；「なんだ？孫だか何だか…」

私；「珍しい果物ですよ」

ゲスト；「ふーん…」

ゲストは不に落ちない表情でした。実物を見せてあげたいなぁ。

・うめごはん　・清汁　・天ぷら盛り合わせ（アカシア・こしあぶら他）

・炊き合わせ　・白和え　・チョコムース　・アメリカンチェリー

建物の耐震強度について新聞等でも報道されておりますが、佐久福寿園におきましても5月に耐震診断を実施いたしました。写真はコンクリートの強度を調べるためのコア抜き検査です。抜いたコンクリートを検査機関に持ち込んで、圧縮強度試験や中性化試験を行うそうです。他に構造計算書の作成や現地調査等を行いました。現在地方事務所におきまして書類の中身を確認中ですが、結果は建築基準法の安全基準を満たしているとのことでした。検査前に設計事務所、施工業者は「ここは壁式構造なので強度は十分保たれている…（強度不足は柱梁構造に多い）」とのことでしたが、実際に検査結果がＯＫと出て一安心したところです。